Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 400 g de camarão
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite de dendê
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• 1 limão
• 3 tomates italianos sem pele e sem semente
• 2 mandiocas médias
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de sobremesa de molho de pimenta
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com o limão, sal, pimenta-do-reino e reserve.

2. 2

   Coloque na panela de pressão, a mandioca com água até que cubra tudo.

3. 3

   Quando começar a chiar, conte 10 minutos e desligue.

4. 4

   Refogue a cebola, o alho, junto com o azeite em uma panela, acrescente o tomate até virar um molho, em seguida, coloque o camarão e tampe a panela em fogo baixo.

5. 5

   No liquidificador, bata a mandioca junto com o leite de coco, despeje na panela com o camarão, mexa e coloque o molho de pimenta, sal e a pimenta-do-reino, misture bem e em seguida acrescente o cheiro-verde.

6. 6

   Desligue o fogo e sirva!

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