Quindim de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 5 gemas peneiradas
• 50 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 250 g de bacalhau
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o bacalhau e o coco.

2. 2

   Em seguida, misture o bacalhau que já está refogado e metade do coco ralado.

3. 3

   Unte as forminhas de empada com margarina e polvilhe com fubá.

4. 4

   Coloque nos fundos das forminhas um pouco de coco seco. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno em banho-maria. Assa rapidamente.

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