Quiche de alho-poró e bacalhau para a Páscoa

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de bacalhau cozido e desfiado (deixando de molho de véspera)
• 1 talo de alho-poró (apenas a parte branca)
• 1 envelope de tempero em pó de sua preferência
• 2 ovos (clara e gema separados)
• 4 colheres de chá de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande.

2. 2

   Faça uma cova no centro e adicione a manteiga e o creme de leite.

3. 3

   Com as pontas dos dedos trabalhe a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.

4. 4

   Embale em papel-filme e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

5. 5

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar ligeiramente.

7. 7

   Depois distribua o recheio e devolva a forma ao forno por mais 30 minutos.

8. 8

   Desenforme e sirva.

9. 9

   Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho-poró por cerca de 5 minutos.

10. 10

    Deixe esfriar, misture o creme de leite, o tempero em pó, as gemas e o queijo ralado.

11. 11

    Por último, misture delicadamente as claras previamente batidas em neve e adicione à massa.

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