Quibe recheado

🥕 Ingredientes

• 250 g de trigo para quibe
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres de chá de sal
• 200 g de ricota
• 1/2 xícara de chá de azeite tradicional
• 1 colher sopa de hortelã picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em 1 tigela coloque o trigo de quibe, cubra com água e deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Escorra bem e aperte dentro de um guardanapo para retirar toda a água.

3. 3

   Coloque na tigela.

4. 4

   Junte a carne, cebola, 1 e 1/2 colheres de chá de sal, 2 colheres de sopa de azeite

5. 5

   À parte amasse a ricota com o restante do sal, 2 colheres de sopa de azeite e a hortelã.

6. 6

   Pré-aqueça o forno em temperatura media (180°).

7. 7

   Espalhe a metade da carne reservada em refratário retangular médio untado.

8. 8

   Distribua a ricota reservada e cubra com a carne restante.

9. 9

   Faça cortes cruzados na superfície e regue com o restante de azeite.

10. 10

    Leve ao forno por 30 minutos.

11. 11

    Sirva em seguida.

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