Quibe assado árabe

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída de primeira (de preferência patinho)
• 250 g de trigo para quibe
• 250 ml de água
• 1 cebola média ralada (descarte o excesso de líquido)
• 1 tomate picado miúdo sem semente (tipo vinagrete)
• 1/2 xícara de folhas de hortelã picadas
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• 1 colher (chá) de zaatar
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire o trigo e descarte o farelo (este farelo pode ser aproveitado para fazer pão).

2. 2

   Lave o trigo em uma vasilha por três vezes.

3. 3

   Em uma vasilha, adicione água ao trigo e deixe descansar por 1 hora.

4. 4

   Remova o excesso de água do trigo apertando com as mãos e misture todos os ingredientes e temperos.

5. 5

   Assente a massa em uma forma ou refratário e regue com óleo de oliva.

6. 6

   Leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.

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