Costelinha especial ao molho de mostarda e mel

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 400 g de costelas de porco
• 2 colheres de sopa de sal
• pimenta fresca moída à gosto
• 2 xícaras de suco de maçã (eu uso o juicer wallita)
• papel-alumínio
• 1/2 xícara de mostarda amarela
• 1/4 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (chá) de sidra de maçã
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 2 colheres (chá) de molho shoyu
• 1/4 de colher (chá) de pimenta moída
• pimenta-preta moída a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e seque as costelas (se forem muito grandes, corte-as pela metade).

2. 2

   A seguir, condimente com sal e pimenta.

3. 3

   Com o papel-alumínio, faça uma espécie de recipientes para colocar as costelas.

4. 4

   No caso de preparar a receita completa, precisará de 4 “recipientes”.

5. 5

   Coloque as costelas dentro do papel-alumínio e ponha em uma travessa.

6. 6

   Logo, divida o suco de maçã entre todas as embalagens e feche o papel-alumínio, evitando a saída do suco.

7. 7

   Leve ao forno a temperatura média por 1 hora.

8. 8

   Transcorrido esse tempo, retire e abra com cuidado o papel-alumínio.

9. 9

   Pincele com o molho de mostarda e mel (cuja receita postamos logo abaixo).

10. 10

    Leve mais uma vez ao forno, deixando o papel aberto, mas sem permitir que os sucos do interior escapem.

11. 11

    Deixe por 45 minutos e retire.

12. 12

    Pincele mais uma vez com o molho e volte a pôr no forno por mais 45 minutos.

13. 13

    Combine todos os ingredientes em uma frigideira e leve a fogo forte até ferver.

14. 14

    Reduza o fogo a médio-alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

15. 15

    Acompanhe com batatas rústicas ou batata noisette.

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