Quibe assado

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de trigo para quibe
• 1,5 kg de carne moída (bem fresca e sem muita gordura para não pesar)
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho pequenos amassados
• 1 maço de hortelã bem picado (opcional)
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Um dia antes coloque o trigo de molho em uma tigela grande com água filtrada (é importante que a tigela seja grande, pois o trigo inchará e dobrará de tamanho).

2. 2

   No dia do preparo retire 1/2 kg de carne moída e refogue com a cebola e com a hortelã, não há necessidade de muito tempero, sal a gosto já esta de bom tamanho.

3. 3

   Reserve a carne e deixe esfriar.

4. 4

   Deixe o forno pré-aquecer em temperatura baixa e comece a preparar o quibe.

5. 5

   Escorra bem o trigo, fica mais fácil em uma peneira, pois assim dá pra tirar bem o excesso de água.

6. 6

   Em uma vasilha coloque o trigo, a carne moída, a cebola ralada, a hortelã picada e o sal. Amasse tudo com as mãos limpas.

7. 7

   Quanto mais tempo você amassar mais leve e mais gostosa fica a massa do quibe.

8. 8

   Quando não der mais para amassar o quibe, devido a dores no braço, unte a forma com azeite e espalhe metade da massa que voce acabou de amassar, coloque a carne moída reservada e por cima cubra com a outra metade da massa.

9. 9

   Leve ao forno (150° a 180°C) por uns 45 minutos, dado esse tempo retire o papel alumínio e deixe no forno por uns minutinhos para dar uma corzinha.

10. 10

    Sirva como preferir.

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