Torta pascal de camarão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão sete barbas limpo
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Azeite e sal a gosto
• 1/2 pote de catupiry
• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara do caldo do cozimento do camarão
• 4 colheres (sopa) de azeitona picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 500 g de farinha
• 100 g de manteiga culinária gelada
• 1 caixinha de creme de leite pequena gelada
• Água gelada
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola picada e o alho em três colheres de sopa de azeite.

2. 2

   Coloque o camarão temperado com um pouco de sal.

3. 3

   Refogue por 3 minutos ou até estar rosa.

4. 4

   Escorra a água formada e a reserve.

5. 5

   Misture a azeitona e a salsinha no camarão.

6. 6

   Junte o amido ao caldo reservado do camarão e misture ao camarão.

7. 7

   Mexa em fogo baixo até engrossar

8. 8

   Desligue e espere esfriar.

9. 9

   Misture a farinha com a manteiga gelada picada em cubinhos até que vire uma farofa

10. 10

    Coloque o creme de leite, o sal e vá adiconando água gelada até virar uma bola homogênea de massa.

11. 11

    Coloque na geladeira por pelo menos 1 hora dentro de um saco plástico.

12. 12

    Abra a massa em uma supefície enfarinhada e forre uma forma untada de 27 cm de diâmetro ou duas menores com fundo falso

13. 13

    Coloque o recheio de camarão, cubra com catrupiry e com outro disco de massa.

14. 14

    Feche bem as bordas, pincele gema de ovo e leve ao forno moderado (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)