Quibe aperitivo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1/2 kg de trigo para kibe
• 1 maço de hortelã
• Salsinha a gosto
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de glutamato monossódico
• 2 cebolas médias
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escorra bem o trigo, reserve em uma tigela grande e mexa periodicamente, para hidratá-lo por igual.

2. 2

   Reserve um punhado de carne moída para refogar.

3. 3

   Num processador, passe a hortelã, a salsinha e as cebolas, até formar um tempero.

4. 4

   Junte ao trigo a carne restante, o sal, o glutamato monossódico, o tempero que foi passado no processador e a farinha de trigo.

5. 5

   Misture bem com as mãos e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

6. 6

   Refogue a carne moída separada com temperos e sal a gosto.

7. 7

   Enrole os quibes, fazendo um furo com o dedo indicador para rechear com a carne refogada.

8. 8

   Frite em óleo quente que os cubra.

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