Queijo Caseiro

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite
• 8 colheres (sopa) de vinagre branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve o leite ao fogo até levantar fervura.

2. 2

   Acrescente imediatamente o vinagre branco 1 colher de sopa de cada vez cozinhe por 3 minutos.

3. 3

   Retire rapidamente o leite do fogo, dessa maneira o queijo se separa do soro.

4. 4

   Se isso não acontecer, volte com a panela ao fogo por 3 a 4 minutos.

5. 5

   Forre o escorredor (de macarrão) com um pano de prato limpo.

6. 6

   Torça o pano de prato para eliminar completamente o soro.

7. 7

   Reserve o queijo sobre uma tela de algodão seca (o importante é que seja fino), cubra com outra tela.

8. 8

   Apoie um prato sobre o queijo, deixe descançar 6 horas na geladeira.

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