Cheesecake de ricota com limão

🥕 Ingredientes

• 500 g de ricota fresca
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 2 latas de creme-de-leite sem soro
• 100 ml de suco de limão puro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador as gemas, o leite condensado, a ricota amassada e o amido de milho, misturar as claras em neve delicadamente à massa.

2. 2

   Despejar em um pirex untado e enfarinhado, levar ao forno médio durante mais ou menos 40 minutos.

3. 3

   Quando estiver fria cubra com a cobertura.

4. 4

   Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite e acrescente aos poucos o suco de limão.

5. 5

   Cubra a massa com essa cobertura e leve para gelar. Aconselho fazer de um dia para o outro.

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