Filé de tilápia à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de tilápia
• Pimenta síria
• Fubá
• Farinha de trigo
• Óleo pra fritar
• 500 g de tomates maduros
• 1 caldo de legumes
• Orégano
• 300 g de mussarela
• 150 g de queijo ralado
• Alho
• Cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.

2. 2

   Lave bem os tomates, faça um corte em baixo e leve para cozinhar em água até que a casca se solte.

3. 3

   Depois bata-os no liquidificador, aqueça uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e frite um pouco sem deixar queimar.

4. 4

   Jogue o tomate já batido na panela, coloque o caldo de legumes, o orégano e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo, por mais ou menos 5 minutos, desligue e reserve.

5. 5

   Faça uma mistura de farinha de trigo e fubá, porções iguais, passe o filé nessa mistura e frite em óleo quente dos dois lados.

6. 6

   Em uma travessa coloque os filés já fritos, por cima coloque a mussarela, o molho de tomate e finalize com o queijo parmesão.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.

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