Purê de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor
• 120 ml de creme de leite fresco
• 2 gemas
• 40 g de manteiga sem sal
• 80 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• 1/4 de molho de salsa fresca picada
• 30 g de manteiga sem sal para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e higienize a couve-flor.

2. 2

   Cozinhe em água e sal.

3. 3

   Escorra a couve-flor e passe no processador de alimentos.

4. 4

   Junte as gemas, o queijo parmesão, o creme de leite, a manteiga, o sal e a couve-flor já processada; misture bem até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Junte a salsa picada.

6. 6

   Coloque em um refratário untado com manteiga.

7. 7

   Leve ao forno a 180º C por 20 minutos.

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