🥕 Ingredientes
- 5 batatas médias
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3/4 copo americano de leite
- 1 tablete caldo de galinha
- 1/2 cebola picada
- 5 fatias de mussarela
- sal a gosto
- de 5 a 10 salsichas picadinhas
- 1 lata pequena de molho de extrato de tomate
- 1 fio de óleo
- Tempero a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Cozinhe as batatas e logo após o cozimento, deixe-as esfriar e amasse-as com o auxílio de um garfo.
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Frite a cebola numa panela untada com a margarina e assim que estiverem douradas acrescente o sal e o tempero.
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Neste momento, adicione o purê de batatas dentro da panela em que está a cebola e o tempero, para que o tempero se incorpore nas batatas.
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Mexa o purê e adicione o leite na panela para dar consistência a ele. Faça esse processo até o purê se tornar consistente e desgrudar da panela, coloque mais leite, caso necessário, pois ele ajudará a deixar o purê macio e consistente.
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Reserve o purê.
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Leve as cebolas ao fogo numa panela com o óleo, deixe-as murchar, acrescente as salsichas e o tempero.
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Deixe fritar por alguns minutos e mexa sempre para que as salsichas não queimem.
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Logo após, adicione o extrato de tomate, frite mais um pouco e quando começar a secar, adicione um pouco d'água de acordo com a necessidade e a quantidade de salsichas.
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Deixe ferver e incorporar.
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Numa travessa, coloque uma camada do molho no fundo, em seguida, coloque o purê, por cima, coloque as fatias de mussarela e cubra com restante do molho.
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Espalhe batata palha a gosto.
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Depois de montado, leve o purê ao forno ou micro-ondas para gratinar.
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