Puré de Abóbora com Folha de Abóbora Refogada

🥕 Ingredientes

• 1/4 de uma abóbora madura (aproximadamente 700 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 2 copos de água
• 2 dentes de alho
• 7 folhas de abóbora
• 1 dente de alho
• 1/2 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparando o PurêFrite o alho no óleo, acrescente a abóbora picada em cubos, adicione o sal e, por último, a água

2. 2

   Deixe cozinhar por 15 minutos. Quando a abóbora estiver macia, amasse com um garfo, faça um purê e reserve

3. 3

   Preparando as Folhas de AbóboraPique as folhas bem fina, ferva em água quente e escorra

4. 4

   Frite o alho em óleo bem quente, acrescente as folhas e a pitada de sal

5. 5

   Passe as folhas bem rápido no óleo e retire.

6. 6

   Serva com o purê de abóbora e arroz bem cozido.

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