Pudim de tapioca fácil

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de tapioca granulada fresca
• 2 xícaras (chá) de leite de vaca
• 2 xícaras de coco ralado fresco, sem tirar o leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de vaca
• 6 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes da primeira parte e reserve.

2. 2

   A tapioca absorverá todo o líquido e o sabor do coco.

3. 3

   Bata no liquidificador os ingredientes da segunda parte, ovos, leite e leite condensado.

4. 4

   Misture com uma espátula a tapioca com coco úmida com o conteúdo do liquidificador.

5. 5

   Coloque numa assadeira caramelizada e cubra com papel alumínio.

6. 6

   Leve ao fogo pré aquecido em banho-maria por 60 minutos a 200º C centígrados.

7. 7

   Desenforme com cuidado ainda quente e sirva gelado.

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