Bolo prende marido

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 6 gemas
• 1 vidro de leite de coco
• 600 g de batata-doce cozida e passada na peneira
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 claras batidas em neve
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçada.

2. 2

   Acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo até formar um creme homogêneo.

3. 3

   Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite de coco aos poucos.

4. 4

   Desligue a batedeira e incorpore a batata.

5. 5

   Peneire a farinha sobre a massa e misture novamente.

6. 6

   Junte as claras em neve e mexa delicadamente.

7. 7

   Numa forma de 23 cm de diâmetro com furo no meio, derreta o açúcar em ponto de caramelo e reserve. Despeje a massa sobre essa forma e coloque-a sobre uma assadeira com água em banho-maria, leve ao forno médio (180 º C) por 50 minutos ou até que a superfície fique dourada.

8. 8

   Numa panela, derreta as 2 xícaras (chá) de açúcar, até atingir o ponto de caramelo.

9. 9

   Junte meia xícara de chá de água, mantenha em fogo médio até que o açúcar derreta novamente e a calda engrosse um pouco.

10. 10

    Desenforme o bolo ainda quente e espalhe a calda por toda a superfície.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)