Pudim de tapioca By Neneli

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de chá de tapioca
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de café de baunilha
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de 100 g de sococo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar para calda
• 1 parte de água para fazer a calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela e fogo brando juntar o litro de leite e a tapioca.

2. 2

   Adicione o açúcar, a baunilha e mexa por mais ou menos 13 minutos, até formar um mingau.

3. 3

   Desligue o fogo quando o mingau encorpar, acrescentar manteiga e misturar bem.

4. 4

   Em um recipiente grande e fundo adicionar uma garrafa de leite de coco, o pacote de sococo, a lata de leite condensado, os ovos (não é necessário bater), misturar tudo muito bem.

5. 5

   Acrescente agora o mingau de tapioca.

6. 6

   Fazer a calda e com o auxílio de uma concha passar a calda para a forma.

7. 7

   Por cima da calda colocar a mistura de tapioca.

8. 8

   Levar ao forno em banho-maria 200°C por 1 hora.

9. 9

   Desenformar, colocar na geladeira e depois é só servir.

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