Pudim de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 800 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de tapioca
• 100 g de coco ralado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de água fervendo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe ficar em ponto de calda levemente dourada.

2. 2

   Despeje em uma forma para pudim.

3. 3

   Ferva os leites e jogue sobre a tapioca.

4. 4

   Deixe descansar até esfriar.

5. 5

   Bata os demais ingredientes no liquidificador junto com a tapioca e o leite, coloque na forma e leve ao forno por 1h 30 min em banho maria.

6. 6

   Desenforme e sirva-se.

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