Pudim de pão

🥕 Ingredientes

• 6 pães amanhecidos (pode ser salgado, tipo francês)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de açúcar de baunilha
• 1 litro de leite
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• Canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar os pães de molho na água para amolecer enquanto separa os ingredientes (cerca de 15 minutos).

2. 2

   Esprema bem os pães para retirar o excesso de água e coloque numa tigela.

3. 3

   Acrescente os ovos inteiros, a margarina, o leite de coco, o sal, açúcar, trigo, baunilha.

4. 4

   Mexa e coloque aos poucos o leite, acrescente o coco ralado e mexa bem.

5. 5

   Quando estiver tudo muito bem misturado, despeje com cuidado numa assadeira retangular untada com margarina e polvilhe canela por cima.

6. 6

   Leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente 60 minutos.

7. 7

   Você pode serví-lo quentinho ou gelado, como preferir.

8. 8

   Pode ser servido no café da manhã ou como sobremesa.

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