Pudim de maracujá da Ana

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 250 g de manteiga
• 8 ovos ligeiramente batidos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 350 ml de maracujá concentrado
• Polpa de maracujá para decorar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o açúcar, a água e leve ao fogo brando até obter uma calda levemente dourada.

2. 2

   Junte a manteiga, misture rapidamente e reserve até esfriar.

3. 3

   Então, acrescente os ovos, a farinha dissolvida no suco e mexa vigorosamente até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Transfira para uma fôrma com buraco no meio, previamente caramelizada, leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido, até que enfiando um palito, saia limpo. Desenforme depois de frio e, se desejar, decore com a polpa de maracujá.

5. 5

   Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

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