Pudim de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco 200ml
• 1 pacote de coco ralado 100g
• 3 ovos
• 5 colheres de sopa açúcar
• 2 colheres de sopa água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o leite condensado, leite de coco, ovos e metade do pacote de coco ralado.

2. 2

   Bata tudo no liquidificador até ficar bem misturado, reserve o creme.

3. 3

   Em uma forma para pudim, coloque o açúcar e a água em fogo baixo, até que o açúcar fique igual a caramelo.

4. 4

   Coloque o restante do coco ralado no creme e coloque aos poucos a mistura na forma.

5. 5

   Em seguida coloque a forma com tampa dentro de uma panela com 200 ml de água e deixe no fogo brando por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme na forma.

6. 6

   Após cozinhar, espere alguns minutos até esfriar e coloque na geladeira por 2 horas. Depois é só desenformar e servir.

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