Pudim de biscoito champanhe e frutas da ABIMAPI

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champanhe cortada em quatro partes
• 1/2 xícara das de chá de abacaxi em calda cortado em cubos pequenos
• 1/2 xícara das de chá de ameixa preta sem caroço
• 150 g de uva passa
• cascas de 3 laranjas kinkan picada em cubos
• 500 ml de leite integral
• 4 ovos grandes
• 1 colher das de sobremesa de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 xícara das de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize o açúcar lentamente até obter uma calda na cor de guaraná e espalhe em uma forma própria para pudim, reserve.

2. 2

   Reserve os 5 primeiros ingredientes e bata o restante no liquidificador, até ficar homogêneo.

3. 3

   Junte os ingredientes reservados e misture delicadamente.

4. 4

   Coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria, coberto com papel alumínio por, aproximadamente, 50 minutos.

5. 5

   Retire do forno, deixe gelar por 4 horas, desenforme, decore a gosto e sirva.

6. 6

   tempo de preparo 15 minutos, mais tempo de forno e 4 horas para gelar.

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