Pudim de aipim

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de aipim picado miudinho
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de maizena
• 1 colher de margarina derretida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer uma calda caramelizada com 1 xícara de açúcar, após derreter tudo acrescentar a água e deixar ferver mais um pouco.

2. 2

   Logo após coloque em uma forma de pudim.

3. 3

   Bater no liquidificador os ovos, aipim, as 2 xicaras restantes de açúcar, leite, maizena e a margarina derretida, até misturar bem.

4. 4

   Coloque na forma de pudim e leve para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora em forno com temperatura de 200°.

5. 5

   Após assado deixe esfriar e desenforme. Pode servir gelado.

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