Pudim cremoso de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 200 g de coco fresco ralado
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador (leite condensado, leite de coco, coco fresco e os ovos).

2. 2

   Em uma panela, derreta o açúcar até dourar.

3. 3

   Acrescente aos poucos a água quente, mexendo sempre, e deixe ferver até formar uma calda grossa.

4. 4

   Misture bem a calda, principalmente nos lados e no fundo com uma colher de pau.

5. 5

   Despeje a mistura em uma forma redonda para pudim que possa ir no forno, e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos a 180° C.

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme.

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