Puchero do Rui

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão branco cozido (sem o caldo)
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 1 frango grande picado
• 2 kg de costelinha de porco
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 latas de molho pronto
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho espremido
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 3 folhas de louro
• salsinha ou coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costelinha com sal e 1 dente de alho, frite até ficar bem douradinha e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, frite o bacon, a calabresa, a cebola, o alho, junte o frango, a páprica, o molho pronto, as azeitonas, o sal, o louro e deixe cozinhar por uns 30 minutos.

3. 3

   Depois acrescente o feijão branco cozido e a costelinha reservada.

4. 4

   Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos até engrossar o molho.

5. 5

   Finalize com salsinha picada ou coentro.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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