Pression meat (Carne na panela de pressão)

🥕 Ingredientes

• 800 g de costela de gado magra
• 3 cebolas brancas
• 1 pimentão
• 10 ml azeite de oliva
• sal fino
• açafrão da terra
• 1 colher (sopa) chimichurri
• 1 batata branca
• manteiga
• orégano
• tomilho
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, corte as cebolas em fatias e forre o fundo da panela de pressão, junto com 4 pedaços de pimentão.

2. 2

   Depois, coloque 1 colher de sopa de chimichurri, junto com 2 colheres de chá de azeite e pimenta a gosto.

3. 3

   Tempere a costela com um pouco de açafrão da terra e sal fino (apenas onde há carne, no lado dos ossos não).

4. 4

   Coloque na panela de pressão e deixe por cerca de 40 minutos.

5. 5

   Não é necessário colocar água, pois a cebola solta água junto com a gordura da carne.

6. 6

   Neste período, corte a batata em rodelas com cerca de 3 centímetros, deixando a casca para ficar crocante.

7. 7

   Logo em seguida, derreta 3 pedaços de manteiga em uma frigideira, com 4 pitadas de orégano.

8. 8

   Depois, é só fritar as batatas na manteiga até que fiquem fritas por fora e macias por dentro, o que leva 9cerca de 20 minutos.

9. 9

   Quando ficar pronto, é só montar o seu prato do modo que desejar.

❓ Perguntas frequentes

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