Porco com tomate apimentado

🥕 Ingredientes

• 4 bistecas de porco com ou sem ossos
• 400 g de tomates cortados em lata ou natural
• 2 pimentões sem semente e cortados em tiras
• Pimenta jalapeño picada a gosto (de sua preferência)
• 2 ou 3 talos de cebolinha picados
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno a 180º C.

2. 2

   Tempere o porco a gosto com sal e pimenta-do-reino.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque óleo de coco, em fogo alto, e cozinhe as bistecas rapidamente por 2 minutos cada lado, para dar uma dourada antes de levarmos as fogo.

4. 4

   Coloque as bistecas em uma forma para ir ao forno.

5. 5

   Em uma vasilha, misture os tomates, os jalapeños, sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Espalhe esta mistura por cima das bistecas junto com os pimentões fatiados, cebolinha e orégano.

7. 7

   Leve tudo ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que as bistecas estejam cozidas e macias.

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