Polenta recheada diferente

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 3 copos (americano) de fubá
• 2 e 1/2 litros de água
• 1 copo de requeijão 200 g
• 4 tomates inteiros
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de alho
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Temperos verdes a gosto
• Sal a gosto
• 2 cubos de caldo de galinha
• 300 g de queijo mussarela
• 300 g de apresuntado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No fogo coloque a água em uma panela juntamente com o fubá e o caldo de galinha.

2. 2

   Mexer até engrossar e levantar fervura.

3. 3

   Tampe parcialmente e abaixe o fogo, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Vamos ao molho, cozinhe as coxas e sobrecoxas com sal a gosto, depois de cozidos retire os ossos e desfie.

5. 5

   Em uma panela aqueça o óleo, junte o alho a cebola até dourar, acrescente o frango, o tomate picado em cubos e os temperos verdes, sal a gosto.

6. 6

   Deixe refogar até o molho ficar consistente desligue o fogo e acrescente o requeijão e misture.

7. 7

   Em uma forma refratária despeje metade da polenta pronta e em seguida, espalhe o apresuntado e a mussarela, acrescente o restante da polenta e por último o molho. Leve em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar.

8. 8

   Sirva como prato principal.

❓ Perguntas frequentes

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