Polenta italiana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá de milho fino
• 1 xícara (chá) de água fria
• 1/2 l de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 500 g de carne seca
• 50 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
• 150 g de mussarela ralada
• Ovos cozidos e tomates para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário grande, coloque o fubá de molho, desmanchado na água fria.

2. 2

   Acrescente o leite, o queijo ralado, a manteiga e o sal.

3. 3

   Cozinhe por 8 minutos na potência alta, mexendo de 2 em 2 minutos.

4. 4

   Deixe a carne seca de molho em água por no mínimo 24 horas, trocando a água várias vezes.

5. 5

   Escorra e desfie.

6. 6

   Coloque o bacon em um refratário e leve ao microondas por 2 a 3 minutos para derreter.

7. 7

   Acrescente a carne seca desfiada, a cebola, o azeite, os tomates picados, a massa de tomate e leve ao microondas por 20 a 25 minutos na potência 5.

8. 8

   Mexa durante o cozimento.

9. 9

   No final, junte a salsinha e a cebolinha picadas.

10. 10

    Deixe a polenta amornar e corte-a ao meio recheando-a com a mussarela, cobrindo-a em seguida com a carne seca.

11. 11

    Enfeite com os ovos cozidos e os tomates.

12. 12

    Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.

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