Polenta diferente

🥕 Ingredientes

• 1 copo (tipo requeijão) de fubá
• 2 copos de água
• 1 cenoura raspada e cortada em rodelas finas
• 1 lata de milho verde (com a água de conserva)
• 1 ovo
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• Salsinha
• 100 g de mussarela
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque o fubá, a água, a cenoura, o milho verde, o ovo e os tabletes de caldo de galinha.

2. 2

   Bata muito bem.

3. 3

   Refogue a cebola picadinha e coloque a mistura batida no liquificador e mexa até engrossar bem (polenta mole).

4. 4

   Deixe cozinhar bem e por último coloque a salsinha.

5. 5

   Coloque metade da polenta em um refratário, espalhe a mussarela e o restante da polenta, salpicando por cima o queijo ralado.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar e sirva quente.

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