Filé de peixe crocante

🥕 Ingredientes

• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/4 xícara de água fervente
• 500 g de filés de peixe de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cerveja
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente.

2. 2

   Junte o suco de limão.

3. 3

   Se precisar acrescente um pouco mais de sal (lembrando que o sal do caldo é acentuado no cozimento).

4. 4

   Tempere os filés de peixe com esta mistura e deixe tomar gosto por 30 minutos.

5. 5

   Peinere a maizena e a farinha de trigo, adicione a cerveja, o ovo e o sal, mexendo bem até obter uma massa meio líquida e homogênea.

6. 6

   Passe os filés nessa massa e frite - os no óleo bem quente.

7. 7

   Deixe escorrer em papel toalha.

8. 8

   Sirva com arroz refogado no brocólis e molho tártaro.

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