Polenta com lingüiça toscana

🥕 Ingredientes

• 250 g de polentina
• 2 tabletes de caldo de carne
• 250 g de manteiga sem sal
• 50 ml de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (chá) de alho picado
• 5 tomates picados
• 50 ml de óleo de soja
• 250 g de mussarela ralada
• 2 colheres (chá) de tomilho
• 50 ml de vinho tinto suave
• 1 colher (chá) de sal
• 200 g de tomate sem pele
• 200 g de molho de tomate
• 1 litro de água
• 500 g de lingüiça toscana

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água no fogo e acrescente os caldos de carne, a manteiga e o azeite, deixe desmanchar.

2. 2

   Coloque a polenta com a água ainda fria ou morna para não embolar, deixe cozinhar uns 5 minutos, mexendo sempre.

3. 3

   Em uma frigideira coloque o óleo, a lingüiça sem pele e frite um pouco (não pode ficar torrada, só levemente frita).

4. 4

   Em seguida despeje a cebola, o alho, o tomate picado e o tomate sem pele, refogue um pouco e depois acrescente o sal, o tomilho, o molho de tomate e o vinho.

5. 5

   Deixe cozinhar uns 25 minutos.

6. 6

   Em um refratário de vidro que possa ir ao forno, coloque a metade da polenta e depois molho de lingüiça, repita esse processo e por último coloque a mussarela ralada.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar uns 10 minutos.

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