🥕 Ingredientes
- 3 xícaras cheias de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 100 g de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos inteiros
- 200 g de presunto
- 2 ovos cozidos
- 1 alho
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 100 g de azeitonas picadinhas
- 200 g de mussarela ralada
- 1 pimenta malagueta
- Orégano
- Azeite
- 1 lata pequena de filé de anchovas
- 6 tomates picados
- 100 g de azeitona pretas
- 1/2 cebola pequena ralada
- Salsa
- Pimenta
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de mussarela ralada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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º etapa:Bata os ovos, junte a manteiga, o sal e o fermento.
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Dissolvida no leite.
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Misture tudo e amasse.
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Junte a farinha de trigo, até obter massa fofa, que não pegue nas mãos.
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Amasse rapidamente e divida em 2 porções iguais.
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º etapa:Abra um dos pedaços da massa com as mãos, em forma redonda, própria para tortas, untada com manteiga.
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Espalhe por cima o presunto picadinho, os ovos em rodelas, as azeitonas verdes, a mussarela e as fatias de cebola temperadas com a pimenta e o alho, orégano, um fio de azeite e 1 pitada de sal.
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Cubra com o segundo pedaço de massa, aberta com rolo, sobre mesa ligeiramente polvilhada.
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Espalhe por cima os filés de anchovas e as azeitonas pretas picadinhas.
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Coloque em uma vasilha os tomates, a cebola ralada, bastante salsa picadinha, todo o azeite contido na lata de anchovas e um pouco de orégano.
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Tempere com sal e pimenta a gosto, misture e espalhe sobre as enchovas, com azeite.
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Regue com um fio de azeite e leve a pizza ao forno quente por uns 20 minutos.
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Estando assada, retire um pouco do forno e cubra com queijo parmesão misturada com a mussarela ralada.
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Torne a levar ao forno, para derreter o queijo e gratinar.
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Coloque a forma em um prato e abra o arco, para que a pizza possa ser servida desenformada.
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Guarneça ao redor com raminhos de salsa de flores de tomates.
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