Pizza crocante

🥕 Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco ou arroz
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 200 ml de água morna

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolva a água, o sal, o açúcar, o vinagre e o fermento.

2. 2

   À esta mistura adicione 200 g da farinha de trigo, misture bem usando uma colher de pau.

3. 3

   Em seguida, acrescente o restante da farinha até que a massa solte do fundo da tigela.

4. 4

   Amasse com as mãos durante aproximadamente 3 minutos (a massa deverá ficar leve e macia).

5. 5

   Divida a massa em 2 bolas e deixe descansar de 20 a 30 minutos cobrindo a massa com um pano.

6. 6

   Polvilhe com farinha de trigo uma superfície limpa.

7. 7

   Abra as massas com um rolo (para massas) no formato desejado.

8. 8

   Unte a forma com um pouco de azeite de oliva e coloque a massa e a cobertura de sua preferência e aguarde 15 a 20 minutos.

9. 9

   Enquanto aguarda, aqueça o forno em fogo alto.

10. 10

    As pizzas deverão ser assadas em fogo alto até ficarem com o fundo da massa dourado.

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