Pique Macho à la brasileiro

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 6 salsichas
• 2 calabresas
• 200 g de carne bovina (alcatra, coxão mole ou patinho)
• 3 cebolas médias
• 3 pimentões verdes
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelhos
• 1 molho de pimenta malagueta (dica: se não for acostumado a comer pimenta, escolha um molho mais fraco, ou coloque menos pimenta e adicione sal)
• 200g Mostarda amarela
• Óleo de soja ou azeite (fica mais gostoso)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte todos os ingredientes em tiras. Não misture.

2. 2

   Refogue a batata no óleo/ azeite (encha o fundo da panela com o óleo) e mexa de vez em quando para não grudar. Coloque o molho de pimenta a gosto. O ponto é quando a batata começar a ficar mole.

3. 3

   Em outra panela frite por ordem a carne, acrescente a calabresa e a salsicha. Depois a cebola e os pimentões e por fim a batata. Cada vez que acrescentar um ingrediente também adicione um pouco de molho de pimenta.

4. 4

   Cuide para a batata não se desmanchar, senão acaba virando molho.

5. 5

   Quando for servir, adicione a mostarda e mexa.

6. 6

   Você pode servir como prato único, mas caso queira fazer render pode adicionar repolho ou acompanhar com macarrão parafuso. Sirva também uns pedaços de pão para quem não é acostumado com a pimenta.

❓ Perguntas frequentes

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