Pimentão recheado

🥕 Ingredientes

• 6 pimentões
• 400 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
• ½ xícara de salsinha picada
• 2 tomates picados
• 1 ovo batido
• Sal e pimenta a gosto
• 1 copo (requeijão) de carne de soja texturizada média, já desidratada (ver dicas)
• 1 lata de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 tomates picados
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, coloque a carne moída, alho, cebola, salsinha, tomates, sal, pimenta, orégano (opcional) e azeitonas e a soja já desidratada.

2. 2

   Misture para se agregarem e reserve.

3. 3

   Lave os pimentões, retire a tampa (na parte do cabo) e as sementes.

4. 4

   Encha os pimentões com o recheio e feche com a tampa retirada.

5. 5

   Introduza um palito para segurá-la. A seguir, aqueça o óleo e frite os temperos, coloque o molho preparado, sal a gosto e deixe ferver, coloque os pimentões arrumados em uma panela grande junto com o molho.

6. 6

   Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos tampada e em fogo baixo.

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