Pimentão recheado

🥕 Ingredientes

• 6 pimentões verdes médios sem semente
• 1 pão francês
• 1 copo de leite
• 500 g de carne moída (patinho ou chan de dentro)
• 1 cebola branca pequena picada
• 1 tomate picado
• 4 dentes de alho picados
• 1 maço de tempero verde picado (cebolinha, coentro e salsa)
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• Pimenta e cominho a gosto
• Colorau a gosto
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• Sal e temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180° C por 15 minutos

2. 2

   Corte o pão francês em pedaços pequenos e misture com leite até amolecer, reserve

3. 3

   Misture a cebola, o tomate, o alho e o sal temperado à carne moída e reserve

4. 4

   Corte as tampas dos pimentões em forma de rodelas, retire as sementes e reserve (guarde as tampas dos pimentões)

5. 5

   Coloque o óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio, adicione a carne moída já temperada e recheie até a água da carne secar

6. 6

   Quando a água secar, adicione 1 fio de azeite, o pão misturado ao leite (retirando o excesso de leite do pão), tempero verde, colorau e pimenta-do-reino

7. 7

   Espere esfriar e recheie os pimentões com a carne, tampando-os novamente

8. 8

   Coloque os pimentões em um refratário de vidro e regue-os com azeite

9. 9

   Coloque uma pitada de sal na parte externa dos pimentões, virando-os para que espalhe (opcional)

10. 10

    Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno a 180° C por 30 minutos

11. 11

    Vire os pimentões e volte ao forno por mais 15 minutos, sem o papel-alumínio

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