Picanha invertida do Júnior

🥕 Ingredientes

• 1,2 kg picanha bovina
• 1 cebola média
• 1 tomate médio
• cebolinhas verdes
• 150 g queijo provolone
• 150 g bacon picado
• 150 g mortadela
• pimenta
• amaciante carne
• sal grosso temperado
• ketchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um corte interno na picanha para inverter (tipo bolsa) e inverta a picanha.

2. 2

   cebola, tomate, cebolinha, queijos, bacon, presunto.

3. 3

   Passe um pouco de amaciante na parte interna da picanha e feche a parte de trás dela com palitos de dentes.

4. 4

   Misture todos os produtos cortados e coloque dentro da picanha.

5. 5

   Em seguida, feche a parte de trás com palitos de dentes.

6. 6

   Passe amaciante na parte externa da picanha.

7. 7

   Passe ketchup na parte externa da Picanha dos dois lados.

8. 8

   Passe sal grosso (temperado) em volta da picanha e enrole-a em plástico filme para levar à grelha.

9. 9

   Asse por 60 minutos a uma altura média com bastante braseiro.

10. 10

    Retire plástico em volta da picanha e volte a grelha por mais 10 minutos de cada lado.

11. 11

    Sirva com o acompanhamento que desejar.

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