Picanha especial

🥕 Ingredientes

• 1 picanha suína perdigão (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
• 2 xícaras (chá) de vinho rosé
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 kg de batata
• 1/2 kg de mandioquinha
• 1 colher de (chá) de sal
• água para cozer
• 300 g de queijo prato ralado
• 1 colher (sopa de margarina
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele a picanha suína sob refrigeração por 24 horas.

2. 2

   Em uma panela, aqueça a margarina e doure a picanha.

3. 3

   Acrescente o vinho,o louro,o molho de pimenta e deixe cozer até que a picanha esteja macia.

4. 4

   Cozinhe a batata e a mandioquinha em água e sal.

5. 5

   Passe pelo espremedor,acrescente o requeijão, o sal e misture bem.

6. 6

   Em um refratário untado com a margarina, espalhe a metade do purê, metade do queijo prato, repita as camadas e finalize com o queijo parmesão ralado.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar e sirva a seguir acompanhando a picanha suína.

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