Creme de abóbora com carne do sol

🥕 Ingredientes

• 500g de carne do sol
• 4 cascas de abacaxi
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de abóbora
• 4 xícaras (chá) de água
• 6 colheres (sopa) de arroz cozido
• 2 xícara (chá) de leite
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe e parta a carne em pedaços grandes, coloque em um recipiente, acrescente as cascas de abacaxi, depois a farinha de mandioca e por último a água até cobrir toda a carne, deixe descansar por no mínimo 12 horas. Cubra-a com um pano.

2. 2

   Quando terminar o prazo, retire a carne e despreze o restante da mistura, lave-a com água corrente com cuidado, pois pode estar despedaçando devido ao abacaxi.

3. 3

   Desfie a carne e reserve.

4. 4

   Cozinhe a abóbora, verifique enfiando um garfo, se sair macio, está no ponto.

5. 5

   Liquidifique a abóbora com o leite, a cebola, o alho e por último o arroz. Por cerca de 5 minutos.

6. 6

   Leve ao fogo baixo a mistura liquidificada, acrescente a margarina, o caldo de carne e verifique o sal. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e acrescente a carne do sol desfiada e cozinhe por mais 10 minutos.

7. 7

   Servir com arroz branco e uma bela salada verde.

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