Picanha do avesso

🥕 Ingredientes

• 1 picanha
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 300 g de provolone
• 1 cenoura pequena
• 1 lata de cerveja
• 1 cebola grande em rodelas
• Acompanhamento
• Batatas carameladas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um corte na peça de picanha e vire - a no avesso.

2. 2

   Tempere com o tempero pronto, sal, pimenta e a cerveja misturados previamente.

3. 3

   Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto).

4. 4

   A seguir, coloque a picanha (já virada) em um refratário forrado com papel alumínio.

5. 5

   Coloque a cenoura e o provolone no centro.

6. 6

   Feche - a com palitos e passe um barbante grosso.

7. 7

   Espalhe a maionese sobre a carne e reque com o caldo do tempero.

8. 8

   Feche o papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido a 180°c por 1h a 1h30.

9. 9

   Abra o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 15 a 20 minutos.

10. 10

    Retire do forno. Fatie e regue com a cebola cozida por alguns minutos no caldo da carne (já assada).

11. 11

    Decore com batatas carameladas ou a gosto.

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