Picanha assada acompanhada de salada suave

🥕 Ingredientes

• 1 picanha média com generosa camada de gordura
• 3/4 copo de suco de limão
• 1 copo de óleo
• Sal fino
• ½ kg de batatas em pedaços (maiores) cozidas com sal
• ½ couve flor cozida com sal
• ½ abacaxi em pedaços
• ½ melão em pedaços
• 2 maçãs em pedaços
• Palmito
• 1 lata de creme de leite
• Maionese
• Catchup
• Mostarda
• Azeite
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esfregue o sal em toda a picanha (lado da gordura e lado oposto), como se tivesse fazendo uma massagem.

2. 2

   Coloque a picanha em uma assadeira com sua gordura para cima.

3. 3

   Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.

4. 4

   Regue a carne com o óleo (sem mudar sua posição) e volte ao forno por mais 40 minutos.

5. 5

   Regue com o suco de limão e volte ao forno por mais 40 minutos.

6. 6

   Durante esses últimos 40 minutos, continue regando a picanha com o caldo da assadeira.

7. 7

   Observe o tempo.

8. 8

   Ela deve ficar dourada e não pode secar o caldo.

9. 9

   Agora é só servir.

10. 10

    Misture os ingredientes colocando a quantidade de maionese e de azeite para dar um ponto de creme.

11. 11

    Acrescente o orégano, catchup e mostarda a gosto.

12. 12

    Servir arroz branco com passas e a salada.

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