Picanha à moda paranaense

🥕 Ingredientes

• 1 kg de picanha
• 300 g de queijo coalho brasleit ou (queijo coalho duro)
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 1 e ½ vidros de molho shoyu (pode ser shoyu picante)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (de café) de alho moído
• 2 mandiocas (médias) cozidas bem macias e cortadas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a picanha em pedaços quadrados (nem grandes e nem pequenos, intermediários), tempere com o 1 vidro de shoyu e as cebolas cortadas em rodelas grossas, reserve. Coloque uma panela grossa (compatível com a quantidade de carne) no fogo, deixe esquentar, acrescente as 2 colheres de sopa de óleo e o alho, refogue e jogue a carne com o shoyu a cebola em rodelas, deixe no fogo médio aproximadamente 45 minutos ou até que a quantidade de molho tenha sumido.

2. 2

   Após secar todo o molho, não deixe queimar acrescente o restante do molho à mandioca já cozida e cortada em pedaços pequenos, o queijo cortado em cubos e mais umas rodelas de cebolas.

3. 3

   Apague o fogo e sirva com arroz bem branquinho e quentinho. É maravilhoso.

❓ Perguntas frequentes

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