Peru à brasileira

🥕 Ingredientes

• 1 peru
• 2 colheres (sopa) de margarina
• + 2 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola em fatias
• miúdos cozidos
• 500 g de linguiça
• 15 azeitonas
• 1 pimeta dedo-de-moça
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 6 bananas-nanicas
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de milho
• 1 xícara de cheiro-verde
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   PeruRetire os miúdos do peru e cozinhe-os.

2. 2

   Separe a pele da carne do peru e coloque as 2 colheres de margarina, espalhando por dentro da pele.

3. 3

   Pincele mais margarina por todo o peru.

4. 4

   FarofaEm uma panela no fogo, coloque a margarina e a cebora, e misture bem.

5. 5

   Adicione os miúdos do peru cozidos e a linguiça.

6. 6

   Junte as azeitonas, a pimenta dedo-de-moça, as uvas-passas e as bananas-nanicas.

7. 7

   Mexa e coloque a farinha de milho.

8. 8

   PeruRecheie o peru com metade da farofa.

9. 9

   Amarre bem os pés e as asas.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido por 20 minutos a 250º C.

11. 11

    Retire-o do forno e cubra a forma com papel-alumínio.

12. 12

    Leve-o novamente ao forno, agora por 60 minutos a 200º C.

13. 13

    Pincele as 2 colheres de margarina.

14. 14

    Deixe no forno mais uma vez por 60 minutos a 200º C.

15. 15

    Sirva com o restante da farofa.

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