Peru à brasileira

🥕 Ingredientes

• 1 peru
• 2 colheres (sopa) de margarina
• + 2 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola em fatias
• miúdos cozidos
• 500 g de linguiça
• 15 azeitonas
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 6 bananas-nanicas
• 3 + 1/2 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de cheiro-verde
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire os miúdos e cozinhe-os.

2. 2

   Espalhe a margarina por dentro da pele do peru e pincele por fora da ave.

3. 3

   Numa panela, coloque a margarina e a cebola e mexa.

4. 4

   Acrescente os miúdos cozidos, a linguiça e mexa mais mais um pouco.

5. 5

   Adicione a azeitona, a pimenta, a uva-passa e a banana e mexa.

6. 6

   Acrescente a farinha, misture e adicione o cheiro-verde e o sal.

7. 7

   Recheie o peru com metade da farofa.

8. 8

   Leve o peru ao forno por 250°C por 20 minutos.

9. 9

   Retire o peru com cuidado do forno e forre a travessa com papel-alumínio.

10. 10

    Volte ao forno por mais 1 hora a 210°C.

11. 11

    Retiro o peru do forno, pincele com margarina e volte ao forno por 1 hora sem o papel.

12. 12

    Sirva com o restante da farofa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)