Pernil desossado

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de porco desossado (aproximadamente 1,5 kg)
• 5 alhos descascados
• 1 cebola
• 150 ml de vinho branco e seco
• 2 limões espremidos
• 3 colheres de azeite
• Alecrim
• Sal a gosto
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Salsinha
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve o pernil em uma forma.

2. 2

   Bata no liquidificador o alho, a cebola, o vinho branco, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta dedo de moça e o alecrim.

3. 3

   Faça furos no pernil com uma faca.

4. 4

   Jogue o tempero por cima do pernil e misture para que ele fique bem temperado.

5. 5

   Coloque a salsinha e cebolinha picada por cima do pernil.

6. 6

   Tampe a forma com papel alumínio e deixe assar por 1h30 (a cada 30 minutos regue o pernil com o caldo).

7. 7

   Depois retire o papel alumínio e deixe assar até que o pernil esteja dourado (aproximadamente 25 minutos).

8. 8

   Vire o pernil para que ele fique dourado dos 2 lados (deixe por mais 15 minutos).

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