Pernil cozido com cerveja preta e creme de cebola

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg a 1,7 kg de pernil
• 4 cebolas grandes
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 50 g de coentro
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 lata de cerveja preta de 300 ml (qualquer marca)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as cebolas em rodelas e divida em 2 porções.

2. 2

   Forre o fundo da panela de pressão com a primeira porção de cebola.

3. 3

   Misture o creme de cebola, a cerveja preta e o coentro em uma forma de marinex.

4. 4

   Corte o pernil em cubos grandes.

5. 5

   Coloque o pernil no marinex e regue com a mistura da cerveja, do creme de cebola e o coentro por uns 15 minutos.

6. 6

   Ferva uma jarra de água, mas coloque a quantidade suficiente para cobrir o pernil.

7. 7

   Coloque o pernil na panela.

8. 8

   Adicione a mistura do creme de cebola com a cerveja e o coentro.

9. 9

   Salpique os cubos de caldo de carne na mistura, espalhando por toda a panela.

10. 10

    Cubra o pernil com a segunda porção das cebolas cortadas.

11. 11

    Adicione a água fervendo (o suficiente para cobrir o pernil).

12. 12

    Mantenha a panela em fogo baixo até ferver novamente.

13. 13

    Após iniciar a fervura, tampe a panela e deixe na pressão por 25 minutos.

14. 14

    Após 25 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair da panela naturalmente.

15. 15

    Sirva o pernil com o caldo, acompanhado de arroz branco e batatas cozidas.

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