Penne com camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de penne
• 500 g de camarão
• 1/2 pote de creme de ricota tirolez
• 100 g de champignon
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• molho bechamel
• coentro
• queijo parmesão ralado
• sal e pimenta
• óleo
• 1 copo de leite (250 ml)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar no óleo, a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescentar o camarão (já temperado com sal e pimenta) e deixar 'al dente' (quando ficar rosado).

3. 3

   Acrescentar o champignon e dar uma refogada rápida.

4. 4

   Misturar o molho bechamel e o creme de ricota até a dissolução do creme.

5. 5

   Colocar o penne já cozido 'al dente' e acrescente o coentro a seu gosto assim como o queijo parmesão.

6. 6

   Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado.

7. 7

   A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar.

8. 8

   Acrescente os temperos e está pronto.

9. 9

   Todo o processo deve ser feito em fogo baixo.

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