Sopa de Polvo

🥕 Ingredientes

• 500 g polvo claro
• 1 colher sopa cheia cream cheese light
• 1/2 taça azeite
• 1 pitada realmente discreta do tempero do chefe, ou seja, o seu
• 2 pimentas dedo-de-moça, inteiras, já embebidas, ou outra fraca, de sua preferência
• 1/2 taça shoyu light
• 3 colheres cheias alho em pasta
• 1/2 taça whisky
• 1/2 lata de atum ralado em óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte e lave as ventosas do povo, deixando-as inteiras e limpas.

2. 2

   A parte central do polvo, corte em tiras.

3. 3

   Deposite a carne cortada e lavada do polvo em meia taça de whisky e água suficiente para cozinhar por 50 minutos, para amaciar.

4. 4

   Acrescente todo o restante dos ingredientes, sem cerimônia, jogue mais água na panela, tampe-a em fogo bem quente e aguarde 10 minutos.

5. 5

   A consistência e coloração do caldo será de um missô, o sabor bem característico e o polvo, macio e saboroso.

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